●外食を減らす
我が家の場合、週1回は外食してました。つまり月4回です。
主人もお酒を飲むため外食には5,000円〜10,000円とかなり高額な支出でした。
これを1回にしたら…月に2万円は節約が出来ますよね。
絶対に行かないと決めても挫折しちゃうので1回は食費から出して、後は主人の小遣いの残りを
当てにしちゃいますね。

●コンビニにも行かない
私は勤め先がコンビニなのでどうしても買い物してしまいます。ただし、もらったギフト券を使います。
でも、普通の家庭なら絶対に行かないことをおすすめしちゃいます。
例えばジュース1本　コンビニ140円　スーパー69円ですよ！断然スーパーの方がお買い得ですよね。
でも、コンビニにも半額品があるのでその時は買い時ですね。
上手に利用するとお得な部分もありますので頑張ってみてくださいね。

●献立を1週間分決めてから買い物
私は基本的に火曜日の特売日に買い物に行くことが多いです。
5日分(火曜から土曜まで)を決めて買い物します。
火曜→魚　水曜→肉　木曜→魚　金曜→肉　土曜→魚　
日曜→煮込み料理又は鍋物　月曜→冷蔵庫と相談してからメモを取り、
○○3個というようにして買い物してます。(余分なものは買わない！が基本)
あとは調味料などを特売日に買ったり、面倒なときは火曜に一緒に買います。
我が家は一日当たり1,000円と決めているので5,000円〜7,000円の予算を決めています。
お菓子は別で1,000円となっています。主人の晩酌代は主人の小遣いから出します。
※我が家は5人家族なのですが、7人分を食べるので食費は掛かるほうですね。

●底値ノート
100円均一でメモ帳を買って「あ行」から「わ行」までを書き添えます。
味噌なら「ま行」に、うどんなら「あ行」に書きます。
冷凍品は「うどん(冷凍)」と書いておきます。店名も書けるともっといいですよね。

●上手な保存方法を実行する
肉も魚も買ってから2〜3日で賞味期限が来ますよね。でも、冷凍すれば大丈夫なんですよ(*^_^*)

・薄切り肉
1枚ずつ広げてラップに包む。アルミホイルに包むと更に冷凍速度が速くなります。
凍ったらまとめてポリ袋に日付(賞味期限1ヵ月後)を記入して冷凍庫へもどす。

・ひき肉
傷みやすいため、生の場合は買ってきたらすぐに5ミリくらいの厚さにのばして100g単位で冷凍。
賞味期限は3週間。炒めたものは1センチほどの厚さでも可能。賞味期限は60日。
こちらも凍ったらポリ袋に日付を記入して冷凍庫へ戻す。

・鶏肉
もも肉・ムネ肉は調理しやすいように皮をはぎ取り、1枚ずつ広げて冷凍。皮も広げて冷凍。
こちらも凍ったらポリ袋に日付を記入して冷凍庫へ戻す。賞味期限は1ヵ月。

・魚の切り身
冷凍品を購入することがベスト。
解凍品の場合や、生のものを購入したときは一切れずつラップに包んで冷凍。賞味期限は3週間。
漬け汁につけたものは賞味期限は1ヶ月。

・干した魚
干物はそのまま冷凍できるため手軽でよい。賞味期限は1ヶ月。

・野菜
ジャガイモ・サトイモ・長芋・たまねぎ・かぼちゃ・ごぼうは常温保存が基本。
サツマイモは冬の保存は段ボールにいれキッチンの冷蔵庫の上に上げておくと春先まで保存が可能。
大根・白菜は新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室へ。
きゅうり・人参・ナスは新聞紙に包んで立てて保存する。牛乳パックを利用してもよい。

★上手な解凍方法
自然解凍が基本。自然解凍とは冷蔵庫で24時間寝かせることだそうです。
出した時間+24時間が解凍完了時間なので料理を開始する時間-24時間を目安に解凍すること。
例えば夜7時に調理したいときは前日の夜7時に出しておく。
常温で解凍するときは気温(冷蔵庫の室温と部屋の気温差)に注意して、5〜6時間を解凍時間としたほうがよい。
常温解凍だと菌が繁殖しやすいため梅雨時は特に要注意！